Os fãs de burger crescem cada vez mais e, de acordo com a Nielsen, esse mercado é um dos maiores do setor alimentício no Brasil, superando a marca de R$ 1,4 trilhão ao ano. Por outro lado, carnes plant based crescem três vezes mais do que a categoria animal. Pensando nesse cenário, a NotCo, foodtech global de alimentos que produz alternativas à base de plantas para produtos alimentícios de origem animal, anunciou o lançamento da nova versão NotBurger Smash, hambúrguer 100% vegetal no formato mais fino, mas com o mesmo sabor e textura do de carne.
O novo produto entra ainda para compor o clássico lanche Stencil, da rede Bullguer. Em dezembro as marcas lançaram juntas todo um cardápio vegetariano com a linha NotChicken. A novidade já está disponível nas unidades espalhadas pelo estado de São Paulo e nas cidades de Belo Horizonte, Brasília e Rio de Janeiro, além dos pontos de venda nas redes de supermercados.
“O consumidor brasileiro dedica grande parte do seu investimento a carnes bovinas, assim como o formato burger. O NotBurger Smash garante que esse hábito não se perca, mas seja feito a partir do consumo consciente”, diz a head de marketing da NotCo, Vanessa Giangiacomo. “Quando falamos de lanches com hambúrgueres, estamos tratando de um dos principais pratos para se consumir socialmente e em casa no mundo inteiro, o que torna essencial a vinda de uma versão como essa, ideal para quem deseja reduzir o consumo de carne animal sem abrir mão do sabor”, completa.
“Com um preço super atrativo e a gramatura perfeita, esse lançamento também foi pensado para ser porta de entrada ao universo de alimentos à base de plantas”, finaliza Giangiacomo.
“Estamos ampliando a experiência para nossos consumidores flexitarianos e vegetarianos. Toda a criação foi pensada para proporcionar o melhor sabor e textura. Convidamos todos para provarem o Stencil com NotBurger”, diz Henrique Marques, Chef do Bullguer e responsável pela criação dos produtos da rede.
Primeiro smash do Brasil à base de plantas, a nova versão do NotBurger traz em sua composição proteína de de ervilha e arroz, óleos de coco e girassol, várias vitaminas e minerais, dentre outros ingredientes.
Além do Bullguer, o novo NotBurger Smash também já pode ser encontrado em sites como o Veg Sim.
